Jesiotr syberyjski jest najbardziej rozpowszechnionym i najłatwiejszym gatunkiem w hodowli stąd też jest uznawany za "Matkę w hodowli jesiotrów". Pierwsze farmy powstały już w latach 70-tych we Francji. Osiąga do 2 m długości i 100 kg masy ciała. Budowa typowa dla jesiotrów. Cechą charakterystyczną są wyrostki na pokrywie skrzelowej oraz gwiazdkowatego kształtu, małe płytki kostne pokrywające skórę. Rostrum długie. Grzbiet jasnoszary do ciemnobrązowego. Kawior z jesiotra syberyjskiego jest niezwykle podatny na niepożądany smak powstały w wyniku nie zapewnienia właściwych warunków w hodowli tych ryb. W swojej ofercie posiadamy kawior ze sprawdzonych, certyfikowanych farm z terenu Włoch, Niemiec oraz również Polski dostarczających produktów najwyższej jakości. Ikra jesiotra syberyjskiego charakteryzują się ciemno-szarym kolorem i niewielką średnicą ziaren, WSZYSTKIE OFEROWANE PRODUKTY POSIADAJĄ CERTYFIKATY CITES
Kawior wysyłamy w opakowaniach styropianowych z wkładem chłodzącym w celu zapewnienia bezpiecznej temperatury na czas transportu.